볶음 (2) 썸네일형 리스트형 보리 음료와 함께 추억을 먹는다. 돼지껍데기 볶음 만들기 어릴 적 엄마가 만들어 준 음식들이 불현듯 생각나는 날이 있습니다. 만들어 먹어 보려고 엄마에게 전화를 해 어떻게 만드는지 알려달라고 하면 그냥 대충 고추장이랑 뭐 넣고 그러면 되지 뭐..라고 말씀하셔서 슬퍼집니다. 그리고 더 슬픈 건 조르고 졸라 최근 엄마가 만들어 준 볶음을 먹어 봤는데 어릴 적 먹었던 그 맛이 아니더라고요. 엄마의 손맛이 달라진 건지 아니면 제가 나이가 들어 그런 건지 어쨌는 세월이 흘러 그 맛을 찾을 수 없어 많이 아쉽습니다. 저는 엄마가 만들어 준 음식 중 생각나는 게 많지만 그중에서도 유난히 돼지껍데기 볶음이 많이 생각나더라고요. 쫄깃쫄깃 쫀득한 식감과 함께 특유의 고소함이 입안에 풍기는 돼지껍데기에 어우러진 매콤하고 달달한 양념. 다른 반찬이 아무것도 없더라도 돼지껍데기 볶음.. 간단하게 돼지고기 삼겹살 김치 볶음 만들기 [돼지고기 두루치기] 딱히, 고기를 자주 먹는 편은 아닌데, 갑자기 땡기는 날이 있죠. 남자 친구 어머님이 맛있는 김치를 보내 주신 날, 돼지 고기가 갑자기 생각나더라고요. 뭘로 먹을까 고민하다가 시간이 늦어 버려서 시장은 못가고.... 그냥 마트에서 저렴한 냉동 삼겹살을 구매! 오랜만에 삼겹살을 구워 봅니다. 오늘 만들어 볼 요리는 간단하게 만드는 삼겹살 김치 볶음..!! 삽겹살을 후라이팬에 올려 놓고 지글지글 구워 봅니다. 어느정도 익었을때, 맛있는 김치를 적당량 올려 보아요. 아 참, 돼지 기름은 전부 다 버리면 안되고 어느정도 있는 상태에서..ㅎㅎ 삼겹살과 김치를 함께 볶으면서 고추장도 적당량 투하..!! 너무 많이 넣으면 매워지기만 하고 맛도 이상해 지니까 조금씩 넣으면서 간을 보세요. 오늘 저의 삼겹살 김치 볶음은.. 이전 1 다음
